SUGERENCIAS DEL DÍA
Pregunta por ellas a nuestro equipo de sala

PARA COMPARTIR Y DISFRUTAR

Jamón ibérico 100% bellota acompañado de sus tostas al josper con tomate y Aove
26
Timbal de mousse de pato relleno de queso y carne de membrillo con perlas de PX y sus tostas de arándanos
17
Selección de quesos artesanales de Granada
22
Croquetas Gourmet de la Casa
14
Huevos rotos con solomillo de cerdo al brandy
16,90
Ensaladilla de gamba roja con crujiente de pasta wan tun y huevo frito con ajos
13,50
Habitas baby Mata con pulpo al pimentón y jamón Ibérico
18
Anchoas del Cantábrico acompañadas de tomate rallado y su tosta
22
Alcachofas marinadas en tempura con jamón ibérico
17,90
Revuelto de morcilla y nueces con chips de patata
15
Berenjenas Alquería de la Vega
15
Calabaza confitada con chicharrones de chorizo y huevo frito con ajos
12
Tosta de escalivada con lomos de sardinas ahumadas
13,50
Pastela moruna de la casa
16

VERDE Y SANO:

Tomate de la huerta de Granada con burrata trufada
14,90
Tomate de la huerta con aguacate de nuestra costa y filetes de melva con vinagreta casera de albahaca
17
Ensalada de mousse de pato, nueces, láminas de mango, daditos de aguacate, queso feta y vinagreta de tomate seco confitado
18

¿Sabías qué?
Aunque hay testimonios arqueológicos que demuestran su ocupación desde el Paleolítico, la Vega de Granada comienza a forjar su identidad durante la dominación romana que se consolidará durante la invasión árabe. Ha sido durante siglos motor de la economía de la comarca, destacando cultivos como los cereales, la remolacha y el tabaco. Éstos fueron dejando paso al cultivo de hortalizas. Hoy día, luchamos por recuperar su identidad.

DE LA LONJA A LA MESA

Bacalao ajoarriero con gulas al ajillo
22
Patitas de pulpo crujientes por fuera y tiernas por dentro con parmentier violeta y toque de kimchi
26
Pregunta por nuestras sugerencias recién traídas de la lonja.

Nuestra selección de CARNES AL HORNO JOSPER

* Nuestros cortes de cerdo " San Pascual" de Granada :
- Presa
23
- Tomahawk
21
Lagartillo ibérico
18
Entrecot de vaca con maduración de 45 días (precio según mercado/kilo)
Rabo de toro relleno de orejones y ciruelas pasas en su salsa
23
Picaña (corte brasileño) de ternera black angus
21,90
Pierna de cordero lechal al horno con aroma de romero
26
Muslos de pollo deshuesados
15,90
Chuletillas de cordero al josper ( 5 uds.)
17
Carrilleras de cerdo en su salsa de vino tinto
20

Todas nuestras carnes van acompañadas de su guarnición.

¿Sabías qué?
El Cerdo San Pascual se cría exclusivamente en Granada a tan solo 25 km del restaurante, siguiendo métodos artesanos, éticos y honestos, libres de antibióticos, hormonas de crecimiento o crueldad. En la Alquería de la Vega creemos firmemente en la calidad y transparencia de los productos gastronómicos que nos ofrece Jamonzar.

PARA LOS MÁS GOLOSOS

Torrijas caramelizadas con sopa de mango y helado de MANTECADO
6,95
Tarta helada de nuestra chef
6,95
Tarta de la abuela de galleta, natillas y chocolate
6,95
Cremoso vegetal de coco con arroz inflado de chocolate y base de piña natural
6,95
Tarta de queso casera
6,95
Tarta de la chef
6,95

Todos nuestros postres son caseros y hechos en casa con un tiempo de horneado de 15 minutos aprox.

Servicio de pan 1,25€ por persona.
Precios IVA incluido.
Establecimiento con información disponible
en materia de alergias en intolerancias alimentarias según el reglamento
(EU) nº 1169/2011.
Solicite información a nuestro personal.

Calle San Ramón, 172
18194 Churriana de la Vega (Granada)
Contacto y Reservas: 958 57 98 70 

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