Triunfa con el menú el día de tu boda
Te ayudamos a conseguir que este día supere todas las expectativas y sea todo un triunfo.
En la organización de la boda surgen mil dudas y cosas que preparar para que todo esté perfecto y conseguir la boda ideal.
Sabemos que el vestido, el espacio y las invitaciones son muy importantes, pero tanto para los protagonistas de este día, como para los invitados, la estrella es el menú.
Esto suele ser algo que preocupa mucho a los novios pues quieren que todo sea perfecto y que sus invitados recuerden este día como algo especial. Nosotros sabemos lo difícil que es elegir un menú nupcial perfecto, por eso te traemos unos cuantos consejos para que te ayuden a decidirte.
Lo más importante es servir un menú de calidad y contar con un equipo profesional que respete la esencia de los productos. Dependiendo del tipo de boda que se organice y de la temática que tenga la misma el menú será distinto.
Es indispensable tener en cuenta y definir los siguientes puntos:
- Boda de día o de noche
- Tipo de boda
- Temporada del año
- Número de invitados
- Gustos de los invitados
- Duración de la boda
- Restricciones alimenticias
Una vez esclarecidos éstos, ya tienes el grueso de la boda definido, ahora toca decidir qué se va a comer.
Comenzamos con el aperitivo:
- Ofrece variedad de bebidas, todos deben sentirse a gusto.
- Decide si quieres que sea tipo cóctel o tipo buffet, si quieres que tus invitados estén de pie o sentados.
- Qué tipo de aperitivos prefieres: fríos, calientes o un mix.
- ¿Hay intolerantes o alérgicos? ¿veganos/vegetarianos?
- No te pases de tiempo, no hagas que el aperitivo inicial sea eterno.
- Sé original, existen infinidad de ideas como foodtrucks o puestos de comida.
- Y, por supuesto, intégralo con la temática del evento y los gustos de todos (sushi, comida americana, árabe, healthy, vegana, tacos, etc)
Luego el menú principal:
Previamente habrás decidido si poner un aperitivo tipo cóctel o si prefieres servirlos en la mesa a modo de entrantes. O quizá hayas elegido ambas. En cualquier caso, opta por unos entrantes adaptados a la época del año en la que estemos. Si es primavera-verano elige aperitivos que den sensación de frescura como cremas frías o ensaladas. Si es otoño-invierno mejor cremas calientes o sopas.
El primer plato y el segundo plato son el grueso del menú, debes ser conscientes de cuanta comida se ha tomado antes y no pensar que nuestros invitados no tienen fondo. Opta por platos que llenen, pero sin pasarse.
Primeros más ligeros como cremas frías, ensaladas, tartares, ceviches, sino se han tomado en los entrantes. También es buena opción pescado a la plancha con verduras, selección de mariscos o embutidos.
Como segundos siempre gusta más optar por una buena pieza de carne o un pescado más elaborado.
¡Llega el momento tarta!:
Como todo, esto es siempre cuestión de gustos, puedes elegir una tarta nupcial típica y gigante o una más pequeña y moderna. Además, están en tendencia total las mesas dulces repletas de macarons, cupcakes, mini pastelitos e incluso frutas para aquellos que sean un poco más healthys.
Y, por último, la barra libre y la recena:
Como en el cóctel inicial, ofrece variedad de bebidas, todos los gustos son válidos y los invitados deben terminar la boda con un buen sabor de boca. La barra libre está genial, pero debemos tener en cuenta que tiene que terminar, es decir, éstas no pueden ser interminables además de por el precio, porque las largas acaban con la magia de la boda, se hace pesado el día.
Es importante dar algo de picar a los invitados mientras están en este momento álgido de la boda, normalmente se opta por ofrecer mini bocadillos, empanadillas, sándwiches, hamburguesas y pizzas, aunque últimamente también se opta por comidas más en tendencia como crepes saladas, sushi e incluso churros con chocolate. También tienes disponible la opción de las foodtrucks y corners.
En Grupo Ibagar trabajamos pensando en ti. Contamos con un equipo profesional y 35 años de experiencia en el sector de la restauración y seguimos trabajando para mejorar.
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